नमस्कार मित्रांनो शेतकरी रताळ्यांसह विविध प्रकारची फळे आणि भाज्या पिकवतात. त्या विशिष्ट पिकांपैकी एक म्हणजे रताळे.
दिसायला आणि चवीत ते बटाट्यासारखे असले तरी त्यात बटाट्यापेक्षा गोडपणा आणि स्टार्च जास्त असतो. याशिवाय रताळ्यामध्ये जीवनसत्त्वेही चांगल्या प्रमाणात आढळतात. याचे सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते, यामुळे चेहऱ्याला चमक येते आणि केसांची वाढ होते. वाढत्या मागणीमुळे रताळ्याची लागवड शेतकऱ्यांना चांगला नफा मिळवून देऊ शकते. चला जाणून घेऊया रताळ्याच्या लागवडीशी संबंधित महत्त्वाची माहिती.
